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商品名 チレ(脾臓)の網脂巻き
価格 380円 399円(税込)
商品説明 チレはレバーと良く似て非なるもの。きめ細かく舌触り良し、臭みなく網脂とあわせ旨み・滋養は濃厚なり、です。うちのオリジナルのおいしさが味わえます。
商品名 豚カルビ(国産豚肩)
価格 480円 504円(税込)
商品説明 皆様にほめていただく商品です。ただの豚ばら肉を使っているところが多い中、肩ロースで旨みたっぷりです。
商品名 牛レバー
価格 530円 557円(税込)
商品説明 牛の肝臓で有名な滋養豊富部位です。鉄分豊富にして、貧血防止、低カロリーで体調の思わしくないスタッフの拠り所になっています。
商品名 牛センポコ(別名コリコリ、ハツモト)
価格 480円 504円(税込)
商品説明 心臓に近い動脈でコリコリの名が示すように歯応えで人気の部位です。塩ダレであっさり食べれます。うちでは脂つきでお出しします。
商品名 牛マルチョウ(牛小腸)
価格 580円 609円(税込)
商品説明 小腸を裏返して筒状にしたものです。この部位でもお肉屋さんの肉に対する力の入れようがわかります。当店のものの脂の甘さ、身縮みしない大きさをお試しください。違いがわかるはず。自信の一品です
商品名 ドーナツ(ノド軟骨)
価格 380円 399円(税込)
商品説明 豚のノド軟骨を薄くスライスしてお出しします。鶏のヤゲンと並び、柔らか系コリコリはお勧めの美味さです。塩ダレで揉んでますから焼き上がりをハフハフ言って食べるのがうまいです。
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